Rediseñar un Supermercado: Un Caso Práctico para Repensar los Sistemas Alimentarios Urbanos

Taller del programa Barcelona4Impact que utiliza un único objeto concreto —el supermercado— como puerta de entrada al diseño de los sistemas alimentarios urbanos. Las personas participantes trabajan el aprovisionamiento, los residuos, la logística y el comportamiento del consumidor como un problema de diseño y no de política pública. La ubicación se confirma a las personas inscritas más cerca de la fecha. Resulta útil para diseñadores, profesionales de la sostenibilidad y perfiles de foodtech; menos si lo que se busca es una conferencia al uso.